8月の行事食
2021.08.07
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今年も暑い夏がやってきました。連日30℃以上の日が続いており、食欲も落ちる時期です。そのため、今月の行事食は「見た目は涼やかに、かつ、栄養たっぷり」をテーマに作りました。「彩り夏野菜のジュレがけ」は透明なカップに盛り付け、横からも彩りが楽しめるようにしました。メインの「冷やし豚しゃぶ」は特製ごまだれをかけて召し上がっていただきました。全体的に涼しげな料理が多かったので、茶そばは温かい状態で提供しました。野菜をふんだんに使ったボリューム満点のメニューでしたが、ほとんどの方が完食されていました。
