今日の昼食
2026.11.09
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11/9の主菜は「鱈ちり」でした。寒い時期になるとご利用者からも「鍋が食べたい」というお声が聞かれます。大量調理では鍋はなかなか難しいのですが、本日は鍋の雰囲気を感じられる鱈ちりを提供しました。魚や豆腐から水分が出て味が薄まってしまうので、本日はポン酢しょうゆの他に白だしも加えて味がはっきりするようにしました。
≪11/9日昼のメニュー≫
・五目炊き込みご飯
・鱈ちり
・さつま芋と豆のごまサラダ
・えび団子のすまし汁
・フルーツデザート
