2月のセレクト食🥢
2023.02.14
特別養護老人ホームいづみの里軽費老人ホームケアハウスいづみの里ショートステイいづみの里デイサービスいづみの里デイサービス木曽デイサービスいづみの里認知症対応型
本日は月に一度のセレクト食で、今回は麺セレクトと題し『そば・うどんセレクト』を行いました。そして今回ケアハウスとデイサービスでは厨房の調理師がフロアに上がり、お召し上がり直前に各フロアで麺を茹でて提供しました。介護の方がご利用者様にそぼ・うどんどちらが良いかお聞きしてオーダーと言う形で調理師に伝え、運んでもらったのですが「そば3つです。」「うどん1つお願いします!」など厨房職員と介護職員が上手く連携を取り、声を掛け合い、さながら定食屋さんの様な活気がありました。トッピングとしてトロロ・わかめ・かまぼこ・ネギをご用意して、お好みで温玉や竹輪の磯辺揚げもつゆに浸してお召あがり頂きました。予想以上にそば人気が高い結果になりましたが、寒い時期なので茹でたての麺を楽しんでもらえたのではと思います。
≪2/13日セレクト食のメニュー≫
・麺セレクト
≪そば・うどん≫
・トッピング(温玉・トロロ・かまぼこ・わかめ・ねぎ)
・竹輪の磯辺揚げ
・大根と蒸し鶏のさっぱり和え
・フルーツデザート