行事食🥢
2024.05.07
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本日は「端午の節句」行事食でした。いづみの里では季節の行事（正月や七夕など）がある月は行事食を提供し、それ以外の月は参加型なごみクッキングを実施しております。今年度の行事食は5月と7月、12月、1～3月の計6回を予定しております。季節の行事食となると提供する料理も定番化しがちですが、いづみの里ではまったく同じにならないようにしています。今月も端午の節句に欠かせない中華ちまきを中心に、味付けや見た目のバランスを工夫しながらメニューを組み立てました。また、行事食についてくるお品書きも栄養士お手製です。食べている様子を伺うと、皆様食べつつお品書きをじっくりと見ています。その姿を見ていると、ついついお品書きにも力が入ってしまうのですが、本日は料理に力を入れてお品書きはシンプルに。それでも楽しんでいただけたようです。
