参加型なごみクッキング
2023.08.28
特別養護老人ホームいづみの里ショートステイいづみの里デイサービスいづみの里デイサービスいづみの里認知症対応型
本日のお昼は参加型なごみクッキングと題し、ご利用者様と一緒に『タコライス』作りを行いました。タコライスは温かいご飯の上にレタス、胡瓜、ケチャップやスイートチリソース、カレー粉などで味を付けたピリ辛そぼろ、トマト、チーズをトッピングして食べる沖縄発祥の料理です。デイサービスでは野菜のカットからご利用者様にやって頂き、お召し上がりの前に職員がトッピングを持って回り、お好みで盛りつけを行いました。
年配の方にはあまり馴染みがない料理で、お口に合うか不安もありましたが、多くの方に『美味しかったです』『ごちそう様』とお声がけ頂き、トッピングをお代わりされている方も多く大好評でした。辛い物が少し苦手な方も、温玉をのせることでまろやかになり『そぼろの味付けがとても美味しかったわ』など嬉しいお言葉を沢山頂きました。
また、お口直しの『にんじんゼリー』は、カッターにかけた人参にみかん缶を入れた手作りゼリーです。人参とみかんの相性が良く、甘くてツルっとみなさん完食されていました。
≪8/28日なごみクッキングのメニュー≫
★タコライス★
ほうれん草とコーンのソテー
温玉
コンソメスープ
にんじんゼリー
≪デイサービスいづみの里≫
皆さんと調理して、お好きなトッピングを楽しみました。
「タコライスってなに？」という声もありましたが、「初めて食べたが美味しかった」と好評でした。
≪特別養護老人ホームいづみの里≫
美味しいという声をたくさん聞けて、職員も嬉しかったです。
次回の参加型なごみクッキングは、10/25(水)にサンドイッチ作りを予定しております。
是非お楽しみに♪