今月の野菜は…？
2022.06.14なごみ保育園
毎月栄養士から幼児クラスに向けて旬の野菜を紹介していますが
今月はアスパラガス！
子ども達にとってはちょっぴり苦手なお野菜の１つかもしれません。
そもそもアスパラガスは観賞用に育てられたこと
アスパラガスが食べられるようになるまで３年もかかることを伝えました。
特にアスパラが大きくなった写真を見て子ども達も「えぇー！！」と驚きの声が上がりました。
（子ども達には割愛しましたが、根がしっかりするまでは大きくなる→土から上の部分を切り取る→大きくなる、を３年間繰り返していくとのこと。
大きなアスパラガスを食べるためには年月をかけて育つことを、今回私たちも改めて知りました。）
今回も実物に触れながら匂いや感触を確かめてみました。
アスパラガスの三角の部分は成長した時に葉になる部分だそう。
「これが葉っぱー？」「（上の部分が）ぼこぼこしてる」「りんごのにおいがする（！？）」と子どもたちなりに様々な発見があったようです。
今日の給食はアスパラのソテー。
「アスパラおいしい～！」とみんなもぐもぐ。
来月の食材紹介も楽しみです♪