今日の昼食(10/4~10/10)
2021.10.10
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いづみの里では2週間に1、２回麺を提供しており、本日はスパゲッティでした。
しめじ・えのき・ヒラタケ・マッシュルームときのこを４種類使い
上にのせた青じそと刻みのりが和風らしさを演出してくれます。
≪10/10日昼のメニュー≫
和風きのこスパゲッティ
ミートボールゆずおろし
わかめスープ
バナナ
かじきの竜田揚げはしっかりと下味をつけているので、噛むたびに旨みが口に広がります。
さつま揚げには青じそが練りこまれており、優しい味わいの中に青じその香りが漂います。
≪10/9の昼食≫
・ご飯
・かじきの竜田揚げ
・さつま揚げと冬瓜の煮物
・きゅうりの山葵和え
・味噌汁
本日のメインはハヤシライスです。隠し味にトマトソースを加えたので、甘みの中にほのかな酸味を感じられます。
おしゃれな洋食を意識し、ブロッコリーサラダに南瓜とえびを入れました。カラフルなサラダが全体を華やかな印象にしてくれました。
≪10/8昼のメニュー≫
・ハヤシライス
・ブロッコリーサラダ
・卵スープ
・フルーツデザート
本日の温菜はなすと絹厚揚げの柚子胡椒炒めです。
季節のきのこと赤ピーマンも加わり、ピリッとした柚子胡椒が
良いアクセントになっています。
≪10/7昼のメニュー≫
御飯
鰆のもろみ漬け
なすと絹厚揚げの柚子胡椒炒め
もずくとわかめの酢の物
すまし汁
本日も昨日に続き洋食メニューでした。
ハンバーグは合い挽き肉にみじんにカットした人参を混ぜ込み
手作り感満載の仕上がりになっています。
≪10/6日昼のメニュー≫
御飯
四角いキャロットハンバーグ
アスパラとマカロニのソテー
コールスロー
かぼちゃのスープ
本日の昼食はシーフードピラフでした。
大きなエビがぷりぷりと食べ応えあり、皆さんお口に合った様で
ほとんどの方が完食されていました。
デザートのコンポートは、最後にシナモンをふりかけることで香りも楽しめます。
≪10/5日昼のメニュー≫
シーフードピラフ
豆腐のカニ風味あんかけ
ポテトのごまドレ和え
コンソメスープ
りんごのコンポート
本日の昼食は旬のさつまいもを使った御飯です。
さつまいもはホクホクとして、メインの蒸し鶏にかかっているゆず味噌と
共に、季節を感じられる一品です。
≪10/4昼のメニュー≫
さつまいも御飯
蒸し鶏のゆず味噌だれ
キャベツと桜エビのあっさり炒め
青梗菜のみぞれ和え
すまし汁
