今日の昼食
2025.05.12
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5/12の主菜は「タラカツ バーベキューソース」でした。いづみの里では鶏肉のソテーやチキンナゲットなど、色々な料理にバーベキューソースを使います。バーベキューソースとはその名の通り、バーベキューのときに使うソースを指し、日本ではトマトベースにソースや酢、スパイスなどを加えて作られたものが一般的です。しかし、本場アメリカではマヨネーズベースのバーベキューソースもあるそうで、色々な味のバリエーションがあるようです。本日のバーベキューソースは日本らしく、ケチャップにソース、砂糖、赤ワインを加えて作りました。
≪5/12のメニュー≫
・ご飯
・タラカツ バーベキューソース
・大根の柚子風味煮
・ブロッコリーの和風ドレッシング和え
・味噌汁
