セレクト食🥢
2024.08.20
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本日は月に一度のセレクト食、献立を『かき揚げ丼』にしたので、セレクトは今回は温菜で『野菜茶巾』か『えび茶巾』のどちらかを選んで頂きました。どちらも以前から使用している「ふくなお」と言う介護食ややわらか食を作っているメーカーの商品で、ふわふわの皮で具材の美味しさをぎゅっとまとめた茶巾シリーズです。そして茶巾にはそれぞれ別で煮た茄子と花形人参を添えて、上から銀あんかけをかけることでより食べやすさや見た目を工夫しました。
≪8/20日昼セレクト食のメニュー≫
・かき揚げ丼
・温菜セレクト
≪野菜茶巾orエビ茶巾≫の銀あんかけ
・オクラのなめこ和え
・味噌汁
・冷凍みかん