なごみクッキング ~サンドイッチ作り~
2024.10.15
特別養護老人ホームいづみの里軽費老人ホームケアハウスいづみの里ショートステイいづみの里デイサービスいづみの里デイサービス木曽デイサービスいづみの里認知症対応型
本日は参加型なごみクッキングの日で、ご利用者様と一緒にサンドイッチ作りを行いました。種類は玉子ロール、ハムチーズサンド、いちごジャムサンドの三種類です。
前日から人数を確認し、食形態やフロアに合わせてパンや具材の仕分け、計量などやることは盛りだくさんでとても大変でしたが、ご利用者様だけでなく色々な部署の協力があり、無事に作り終えることが出来ました。
想像以上にみなさまの手際が良く作業が早く進み、美味しかったと好評だったのでホットしました。また、主食がお粥や粥ミキサーの方には、別の介護食用の柔らかい食パンに刻んだ具材をのせて加熱しお召し上がりいただきました。
ちなみに、イベント食の時にデザートを付けることも多いのですが、いつも結構ボリューミーになり過ぎでしまうので、今回はコールスローに生のりんごを加えサラダとして提供しました。赤いりんごが見栄えよくシャキシャキとした食感やりんごの甘さもお楽しみ頂けたのではと思います。。
【🥪デイサービスいづみの里】
作った瞬間から食べたくなる程皆様の手際には驚きました。美味しいと絶賛され、大好評でした。