今日の昼食
2026.05.19
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5/19は和定食をテーマにした料理を提供しました。オクラとろろは喉越しがよいため食べやすく、そのまま召し上がっている方もいらっしゃればご飯にのせて召し上がっている方もいらっしゃいました。また、本日は久しぶりに豚汁を提供しました。豚汁は寒い時期のイメージがありますが、汁物で塩分を補給しつつ具沢山で色々な栄養素を摂取できるため夏にもおすすめです。本日は定番の牛蒡や大根といった具材を使用しましたが、茄子やオクラなどの夏野菜アレンジもおすすめです。
<5/19のメニュー>
・ご飯
・鮭の生姜醤油焼き
・絹厚揚げとぜんまいの当座煮
・オクラとろろ
・豚汁
5/18は「ミニトマトのはちみつ漬け」を提供しました。当初は冷菜として取り入れたメニューですが、最近のトマトは甘くデザート感覚でも食べられるため、パインと一緒に盛り付けてデザートとして提供するようになりました。ミニトマトの甘さとパインの酸味の両方が楽しめ、夏にはぴったりのデザートです。
≪5/18日昼のメニュー≫
・ロコモコ丼
・マセドアンサラダ
・コンソメスープ
・ミニトマトのはちみつ漬け
