🎍お正月の行事食🎍
2026.01.01
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あけましておめでとうございます。本日は「おせち」をイメージしたメニューです。おせちといえば料理がいっぱい詰め込まれているイメージですが、「いっぱいだと食べきれないわ」というご利用者の声もあり、正月らしくかつ丁度良いボリュームになるよう料理を厳選して作りました。甘い味付けの栗きんとんや伊達巻、黒豆は毎年好評なので今年は少し多めに盛り付けました。一方で、甘いものばかりだと飽きてしまうので西京焼きや筑前煮など、味噌や醤油味の料理も取り入れ、バランスよく召し上がれるようにしました。
いづみの里では季節の行事に合わせて行事食を提供しています。正月は新年早々、最初の行事食になるので毎年力が入ります。「いづみの里は食事が美味しいです。」というお言葉を頂くことが年々増えており、食事を楽しみにショートステイやデイサービスをご利用になっている方もおり、その期待に恥じない食事提供を続けていきたいと思います。
≪お品書き≫
・お赤飯
・鰆の西京焼き
・筑前煮
・おせち盛り合わせ（栗きんとん・黒豆・伊達巻）
・高菜漬け
・お雑煮風（関東仕立て）
