🎎ひな祭り行事食🎎
2025.03.03
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3/3は「ひな祭り行事食」を提供しました。あいにくの雨ですが、春らしさを感じて頂けるようピンクや黄色、緑色など鮮やかな色合いの食材を使用しているのが本日のポイントです。また、天ぷらが食べたいとご利用者よりリクエストがありましたので、久しぶりに行事食にかき揚げを取り入れました。エビや茄子の天ぷらは個数管理がしやすいのですが、かき揚げはサイズ感によって少なくなってしまったり多くなってしまったりするため、調理師は均等な大きさにしつつ個数管理もしなければならないため、最後まで緊張しぱなっしだったようです。
今年度最後の行事食が無事に終了しました。４月は「参加型なごみクッキング」を予定しております。また、デイサービス木曽では「木曽料理倶楽部」も実施予定ですので、次年度の食事イベントの参加をお待ちしております。
≪3/3日昼のメニュー≫
・ちらし寿司
・貝柱と春菊のかき揚げ
・三つ葉と桜えびのかき揚げ
・たけのこ焼売
・菜の花の塩こうじサラダ
・お花の豆腐とせりのお吸い物
